Reciba un caluroso saludo estimado visitante y amante del buen café. En este nuestro primer blog, nos referimos respecto a la idea del concepto de café artesanal. Primeramente, es importante referirse a la palabra artesanal. Se entiende como artesanal aquel proceso en el que media el empleo de herramientas manuales, o de maquinaria simple para la fabricación o confección de un producto, sin utilizar grandes tecnologías o procesos industriales complejos caracteristicos de la comercialización en masa.

Una vez tenido claro el concepto de artesanal, podemos continuar con el concepto de café artesanal. Pues si, básicamente este consiste en la fabricación de productos derivados del café empleando herramientas simples y sin el uso de grandes tecnologías empleadas en la industrialización. Además, es importante indicar que en la producción del café artesanal se procesan pocas cantididades de café. Lo anterior implica una ventaja en cuanto al café instrudializado, el café artesanal puede ofrecer una experiencia única, pues al ser un producto «fresco» suele tener un sabor más intenso y aromático.